お店について
さくら坂の路地に佇む「珈琲 しずか」。店主の山田 太郎さんが、素材選びから仕込みまで一つひとつ丁寧に手がけています。編集部が何度も足を運び、その魅力を取材しました。
カフェ
珈琲 しずか
「ネルドリップの深煎り」
- エリア
- 架空市 さくら坂
- 店主
- 山田 太郎
- 予算
- ¥800〜¥1,800
- 営業時間
- 11:00〜21:00（L.O. 20:30）
- 定休日
- 水曜
雑誌掲載 特集記事｜特集 vol.21「カフェを巡る旅」
ネルドリップの深煎り――その一品に込めた想い
取材班が初めて暖簾をくぐったのは、開店直後の静かな時間帯だった。「毎日同じものを、同じように出す。それがいちばん難しいん…
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みんなの声
まちあるきC
また来たいと思えるお店でした。
甘党D
雰囲気も味も、誌面の通りでした。